Cookies de Nutella

Hola a todos, hoy comienza mi experiencia como bloggera y me encantaria compartir con todos vosotros mi pasión por la cocina y en especial por la reposteria. Espero que os gusten las recetas que ire subiendo y que las hagais! Y sin mas vueltas vamos con la receta.

Cookies de Nutella (receta adaptada del libro Galleta perfecta de Alma Obregón)

100g de azúcar blanco

100g de azúcar de caña integral

150g de mantequilla a temperatura ambiente

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

250g de harina 

Nutella

En primer lugar, batiremos la mantequilla con los dos tipos de azúcares hasta que la mezcla sea cremosa. Seguidamente añadimos el huevo y el extracto de vainilla hasta que esten bien integrados. A velocidad baja añadimos la harina con el bicarbonato y mezclamos lo justo hasta que se integren. 

Refrigeramos la masa 30 min en la nevera. Precalentamos el horno a 180º.

Hacemos bolitas de unas dos cucharadas de masa, ponemos una cucharadita de Nutella en cada bola y la cerramos dejando la Nutella en el centro. Ponemos las bolitas en una bandeja de horno con papel vegetal y las aplastamos UN POCO! (debemos dejar separacion entre ellas porque al hornearse se expanden). Metemos las cookies al horno a 180º durante 12min.

Y listooooooo!! Ya tenemos unas deliciosas cookies de Nutella. 

Espero que os haya gustado, besitos!